| 苏丹红饮料，就是取克尔克迪植物的叶、茎和花，然后直接鲜泡，或是晒干后泡水，也可碾碎成末后煮沸当茶来喝，热喝凉饮均可。克尔克迪是锦葵科一年生草本植物,株高可达1.5米。叶子成瓣状，边缘有锯齿。因为长在沙漠中，叶子和花与玫瑰样子相仿，故又名“沙漠玫瑰”。
据专家考证，克尔克迪不但提神醒脑，消除疲劳，而且它的花萼和叶片对心血管病、动脉硬化等症均有疗效。这种饮料在非洲极其便宜，记者购买的一斤苏丹红才花了10个埃镑（1美元折合5.76埃镑），足够喝上大半年。因为物美价廉，克尔克迪很受当地人的青睐。埃及的超市、自由市场和一般的食品店都可以见到苏丹红，它们被放在很大的木器里，很像晒干的玫瑰花瓣。喝时最好加些白糖或冰块，否则味道会有点酸。
前些时候，“苏丹红风波”闹得沸沸扬扬。苏丹红饮料的名声因此受到了影响。苏丹官方就此责问英国食品标准局凭什么把这种致癌物质与苏丹扯上关系。而英方解释说，自从一名叫达迪的科学家在1896年发现这种染色剂以来，一直就以“苏丹红1号”来命名，所以“我们不是在1896年，不对它的命名负有责任”。
事情因此不了了之。然而事实上，这种人工合成的工业染料与产在苏丹和埃及南部作为天然饮料的苏丹红可是风马牛不相及的两个概念。
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